Les brownies sont un dessert classique qui fait souvent plaisir à tout le monde. Mais que faire lorsque l’on veut une version végétalienne, sans beurre ni œufs ? Pas de panique ! Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse de brownies végétaliens qui ravira vos papilles tout en étant respectueuse de votre régime alimentaire.
Pourquoi opter pour des brownies végétaliens ?
Choisir de préparer des brownies sans produits d’origine animale peut avoir de nombreux avantages :
- Santé : Réduire la consommation de graisses saturées et de cholestérol.
- Environnement : Diminuer l’empreinte carbone liée à la production animale.
- Éthique : Éviter l’utilisation de produits issus de l’exploitation animale.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer la préparation, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser des brownies végétaliens savoureux :
- 1 tasse de purée de banane (environ 2 bananes mûres)
- 1/2 tasse de compote de pommes (non sucrée de préférence)
- 1/2 tasse de sucre (ou un édulcorant de votre choix)
- 1/3 tasse d’huile de coco (ou une autre huile végétale)
- 1 tasse de farine (de blé ou sans gluten)
- 1/2 tasse de cacao en poudre (non sucré)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat (végétaliennes). Découvrez-en davantage en cliquant ici.
Étapes de préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser vos brownies végétaliens :
1. Préparation du four et du moule
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez un moule carré de 20 cm en le tapissant de papier sulfurisé ou en le graissant légèrement.
2. Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez la compote de pommes, le sucre et l’huile de coco fondue. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Ajouter les ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide, en remuant délicatement pour ne pas trop travailler la pâte.
4. Incorporer les pépites de chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.
5. Cuisson des brownies
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Faites attention à ne pas trop cuire les brownies, car ils continueront à cuire légèrement hors du four.
6. Refroidissement et découpe
Laissez les brownies refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, découpez-les en carrés et dégustez !
Astuces pour des brownies encore meilleurs
Pour sublimer vos brownies, voici quelques astuces :
- Ajoutez des noix : Des noix de pécan ou des noix de Grenoble peuvent apporter un croquant délicieux.
- Incorporez des épices : Une pincée de cannelle ou de vanille peut rehausser les saveurs.
- Servez avec une boule de glace : Pour une touche gourmande, accompagnez vos brownies d’une glace végétalienne.
Conclusion
La recette de brownies végétaliens sans beurre ni œufs est non seulement simple à réaliser, mais elle offre également une alternative délicieuse aux desserts classiques. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou une envie sucrée, ces brownies sauront faire plaisir à tous, même à ceux qui ne suivent pas un régime végétalien. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à partager vos créations avec vos amis et votre famille !Bon appétit !
