UISINE D’UNE DERNIERE POUR LA ROUTE LA CUISINE D’UNE DERNIERE POUR LA ROUTE LA CUISINE D’UNE DERNIE

CROSTOLI

Pour 6 Personnes

Temps total de préparation : 60 min

Préparation :10’

Pause : 30’

Cuisson : 20’

Très facile		apéro
Facile	X	Entrée
Difficile		Plat
Très difficile		Dessert	X
Rapide		Bon
Se prépare la veille		Excellent
Diététique		Hmmmm !

Proposé par Claudia

Inspiré d’une recette de

Coût : environ €/personne

MES COURSES	J’AI DEJA
q	q 450 gr de farine fermentante q 3 œufs q 3 càs d’huile q 2 dl de lait q 50 gr de sucre q 1 verre à liqueur de cognac q sucre impalpable pour servir

LA RECETTE

q Pétrir la farine, les œufs, le lait, l’huile et le sucre, ainsi que le cognac, jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui ne doit plus coller aux doigts (style pâte à pâtes)

q Laisser reposer 20 minutes.

q Découper de larges tranches et les abaisser au rouleau ou les passer à la machine à pâtes jusqu’à 3 mm d’épaisseur.

q Découper des formes triangulaires avec une roulette à bords dentés.

q Plonger les triangles dans l’huile bouillante. Ils gonflent immédiatement. Les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

q Saupoudrer de sucre impalpable et déguster.

COMMENTAIRES/SUGGESTIONS
Testé le 11.03.05	q

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