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CANNELLONI RICOTTA-SAUMON-epinars

Pour 18 Cannelloni

Temps total de préparation : 60 Min

Préparation :60’

Pause : ’

Cuisson : 30’

Très facile		apéro
Facile		Entrée	x
Difficile	x	Plat	x
Très difficile		Dessert
Rapide		Bon
Se prépare la veille	x	Excellent
Diététique		Hmmmm !

Proposé par Claudia

Inspiré d’une recette de

Coût : environ €/personne

MES COURSES	J’AI DEJA
q 2 pots de ricotta de 250 gr q 1 sachet de 250 gr de mozzarella rapée q 350 gr de saumon fumé q 500 gr d’épinards en branches q 250 gr de parmesan rapé	q Sel q Poivre q Noix muscade q 2L de sauce tomate

LA RECETTE

q Préparer de la pâte pour cannelloni.

q Abaisser la pâte de manière à obtenir des rectangles de 10 x 14 cm

q Préparer la farce : dans un saladier, mélanger les 3 fromages, les épinards en branche cuits et le saumon fumé coupé en fines lanières.

q Assaisonner de sel, poivre et noix muscade.

q Cuire 4 rectangles de pâte à la fois dans de l’eau bouillante salée pendant 4 minutes.

q Egoutter et éponger. Tartiner chaque rectangle avec la farce, sur toute la surface. Rouler et disposer dans un plat allant au four préalablement garni de sauce tomate.

q Répéter l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

q Une fois tous les cannelloni préparés, les recouvrir de sauce tomate.

q Saupoudrer avec du parmesan.

q Cuire au four à 200 degrés pendant une petite ½ heure.

COMMENTAIRES/SUGGESTIONS
Testé le 11.03.05	q

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